Si trabajas con alimentos, debes saber que las leyes en Argentina determinan que debes poseer el Certificado de Manipulación de Alimentos. Es por ello que para obtenerlo debes aprobar un curso, allí te enseñaran todos los aspectos con respecto a este tema para que estés en orden con tu empleo y con las leyes.
Conoce en este artículo TODO lo que necesitas para obtener el Certificado de Manipulación de Alimentos.
CONTENIDOS
¿Qué Es El Certificado De Manipulación De Alimentos?
El término manipulador de alimentos es empleado para referirse a esas personas que realizan actividades que tienen relación con los alimentos
No obstante, esto incluye otras actividades que van más allá de solo la preparación de los alimentos.
Dicho de otro modo, si realizas labores como almacenamiento, distribución, preparación, repartición, elaboración y venta de alimentos, es requisito indispensable que realices el curso de manipulación de alimentos lo más pronto posible.
Estas y otras labores que se efectúan a diario y que están vinculadas al sector de alimentos a lo largo de toda la cadena.
Por tal razón, cada día es necesario que las personas reciban el curso de formación para ofrecer un servicio de calidad.
De manera tal que si ya recibiste la formación o estas en proceso, es indispensable que logres obtener el certificado de manipulación de alimentos.
Es por ello que este documento certifica que has realizado el curso de formación y has alcanzado las competencias necesarias para obtener el certificado.
¿Qué Es Un Curso De Manipulación De Alimentos?
Un curso trata sobre el estudio de un tema en particular con una duración de tiempo en su mayoría de veces breve.
En tal sentido, el curso de manipulación de alimentos estudia todo lo que hace referencia de forma directa e indirecta y su relación con los alimentos.
Estos son los temas que se deben estudiar:
- Los diferentes tipos de alimentos: su clasificación, almacenaje, cocción, traslado, temperatura, desinfección y todo lo que este en vinculación con ellos.
- El entorno de trabajo: los instrumentos y utensilios empleados en la faena, vehículos y maquinarias.
- El agua: tratamiento, contaminación, temperatura, y todo lo relacionado a esta.
- Las enfermedades: tipos de enfermedades que se pueden adquirir, forma de prevenirlas.
- La higiene: normas de higiene que deben seguir las personas y las condiciones higiénicas del lugar de trabajo.
- Normas y leyes de la materia
Inscripción en el curso de manipulación de alimentos
Existen diversas academias que ofrecen este curso a las personas y empresas en Argentina. De igual forma cuenta con muchas opciones para estudiar.
Todo esto con la finalidad de darle beneficios a los que soliciten realizarlo.
No obstante, existe un organismo oficial con la función de impartir el curso de manipulación de alimentos, y es la Agencia Gubernamental de Control.
Esta agencia dispone un sitio web para los que requieren información complementaria.
Es importante tener en cuenta que el curso tiene una duración promedio de diez (10) horas, que serán repartidas según lo establecido.
Por ello se hace énfasis en esto debido a que la manera de conseguir el certificado es primero realizar el curso.
Modalidad en línea
Debido a que en la actualidad se cuenta con la modalidad de dictar clases en línea con toda legalidad, igualmente se puede realizar el curso de manipulación de alimentos por esta vía.
Por este medio se dictan clases participativas, que incluyen imágenes, videos con casos de estudio y ejemplos de cada tema.
Adicionalmente, por ser participativa, el alumno tiene la invitación a interactuar realizando preguntas para despejar las dudas, y muchas opciones más.
El docente y el alumno acordaran las horas de clase donde estarán conectados al mismo tiempo para que la interacción entre ellos sea de manera fluida.
Del mismo modo se pueden conformar grupos de estudiantes para intercambiar conocimientos de forma de que la clase sea más dinámica y aprender todo lo se exponga durante la actividad.
Modalidad presencial
Esta modalidad no es muy utilizada en la actualidad. No obstante, si sin casos particulares, está disponible en la Agencia Gubernamental de Control (AGC).
En lo que respecta a todos aquellos casos particulares son los que tienen limitaciones para usar los equipos electrónicos y los que van a hacer el curso la primera vez.
Si eliges esta modalidad tendrás que asistir a las aulas de clases en los días que sea establecido en el horario.
Modalidad en línea y presencial
Esta modalidad está disponible actualmente y en ella los estudiantes pueden realizar el curso de forma online.
Sin embargo, en el momento de efectuarse el examen, los estudiantes deben asistir en persona.
Luego si apruebas el curso, ya puedes obtener tu certificado, donde se evidencia que tienes las capacidades para la manipulación de alimentos.
¿Cómo Puedo Obtener El Certificado De Manipulación De Alimentos?
Si ya culminaste el proceso de instrucción y/o resultaste aprobado en el curso, te entregaran tu certificado de manipulación de alimentos.
Es importante aclarar que hay casos de personas que pueden presentar el examen sin haber realizado el curso
De acuerdo al decreto 12/2019, todas aquellas personas con estudios terciarios o universitarios en manipulación de alimentos.
Por otra parte, aquellos que hayan reprobado el examen dos veces seguidas, deberán volver a realizar el curso.
Asimismo en este decreto se descartan como requisito las pruebas clínicas para poder realizar el curso de manipulación de alimentos
Cabe destacar que existe la posibilidad de que te envíen el certificado digital a tu correo electrónico en vez de entregártelo en físico. Inclusive puedes descargarlo de Internet si realizaste el curso en la modalidad online.
Requisitos
En realidad los requisitos son pocos y sencillos
- Tener el Documento Nacional de Identificación en físico y en digital, y si eres extranjero debes mostrar tu pasaporte.
- Indica un correo electrónico de tu uso personal para que recibas información allí.
- Cancelar el monto que corresponde realizar para el curso, cuyo valor es de $240 pesos. Luego presentar el recibo de pago.
- Formulario de inscripción para realizar el curso
- Para los menores de edad deben consignar el formato de autorización
Importante: Los requisitos mencionados anteriormente son válidos para realizar el curso en todas las modalidades.
Descargar Certificado De Manipulación De Alimentos
Si tienes dudas para realizar la descarga del certificado, el procedimiento es muy sencillo, aquí te explicamos cómo.
- En primer lugar deberás inscribirte como usuario, para ello debes crear tu usuario y establecer una contraseña.
- Después de haber realizado el curso, tendrás que ingresar de nuevo al portal web de la Agencia Gubernamental de Control AGC
- Luego dirígete a la sección Accede a tu cuenta que se encuentra ubicado en la parte superior derecha de la pantalla y haz click.
- Seguidamente ingresaras a tu cuenta y ubica el apartado que señala Mis cursos
- Por último, ubica allí tu curso de manipulación de alimentos y descárgalo.
Luego de haber realizado la descarga en el computador, lo podrás imprimir las veces que necesites.
Importante: en el caso de no poder ingresar a la página, dirígete a la Agencia Gubernamental de Control AGC y pedir tu certificado en físico.
¿Qué Es La Tarjeta De Manipulación De Alimentos?
Para las personas que se hacen la pregunta ¿Qué es la tarjeta de manipulación de alimentos? La respuesta es muy sencilla, es el mismo Certificado de Manipulación de Alimentos.
También es válido utilizar termino Carnet de Manipulación de Alimentos. Cualquiera de estos hacen referencia al Certificado de Manipulación de Alimentos. Por tal razón, es preferencia de cada persona utilizar uno u otro.
Información de Interés
- La validez del certificado de manipulación de alimentos es por un periodo de tres (3) años. Luego de su vencimiento deberá ser renovado.
- Los directivos tienen la autoridad de determinar si debes realizar el curso otra vez o renovar solo con presentar el examen.
- La elaboración del certificado no tiene ningún costo. El monto pagado solamente es por la instrucción y el examen.
En resumen, con toda la información que te suministramos aquí, ya sabes la utilidad de este Certificado de Manipulación de Alimentos y lo importante que es tenerlo, así que recuerda: ¡Realiza el curso y obtén tu Certificado!
